Cómo cocinar curry panang casero

Cómo cocinar curry panang casero

¡¡¡Mmm !!! Algunos de los ingredientes solo se pueden encontrar en su mercado asiático local. ¡Pero el resultado vale la pena!

Corte las zanahorias en diagonal y colóquelas en un tazón.

Corta todos los pimientos morrones en rodajas finas. ¡Puedes usar todos los colores!

¡Cortar mini pimientos es un esfuerzo de equipo!

Ella explica que para panang curry las rodajas de pollo deben cortarse delgadas.

Ahora empezamos a cocinar !!! ¡No más preparación! Agarra tu WOK !!

Abre tu leche de coco

Caliente la leche de coco hasta que hierva a fuego lento; asegúrese de revolver en la misma dirección a fuego medio

Agrega una cucharada de pasta de curry. Revuelva con movimientos circulares.

Cuando parece que se vuelve más grueso. Baja el fuego.

Agrega más leche de coco al gusto.

Comience a agregar pollo a la mezcla. Revuelva y deje hervir a fuego lento. Tenga cuidado de no quemarlo revolviendo constantemente.

Combo de pollo al curry ¡Siéntete libre de agregar más leche de coco!

A continuación, agregue las zanahorias. Al lado del pollo, tardan más en cocinarse. Revuelva constantemente a fuego medio.

Baje el fuego de bajo a medio. Deja cocer las zanahorias un rato. ¡Tu cocina debe oler a cielo!

Agrega una pizca de sal marina.

A continuación, agregue azúcar de palma a la mezcla. Si el tuyo es suave, está bien. La nuestra vino premedida para nosotros. Use aproximadamente 2 cucharadas, pero está al gusto.

El azúcar debería derretirse bastante rápido.

Agrega 1/4 taza de leche y continúa revolviendo. Enciende el fuego a medio alto.

Todo debe mezclarse bien.

Una vez que el azúcar se derrita, vuelva a bajar el fuego.

Agregue los pimientos y revuelva. Pon el fuego a medio.

Agregue hojas de kifir-lima al curry. Revuelva y deje hervir a fuego lento.

¡Es hora de probar! si lo quieres más dulce, agrega más azúcar de palma, si quieres más sal, agrega más salsa de calamar! :) delicioso !!

¡Pruebalo!

Ponlo en un bol y agrega las decoraciones (leche de coco y hojas de kifir).

¡¡Hecho!!


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