Como hacer cordial de flor de saúco rosa

Como hacer cordial de flor de saúco rosa

Reúna sus materiales e ingredientes. Necesita una olla y algunas botellas o frascos para poner su cordial.

Elija sus cabezas de flor de saúco. Estoy usando la variedad "Black Lace" pero la flor de saúco común con flores blancas también funcionará perfectamente. Simplemente no obtendrá el tono rosado en el producto final.

Agregue su azúcar y ácido cítrico al agua, revolviendo a fuego medio hasta que se disuelva. Agregue la ralladura de dos limones, luego corte los limones y tírelos en la olla también.

Quitando las flores de sus tallos con un tenedor primero (ya que pueden impartir amargura) agregue las flores a su maceta, revuelva y deje enfriar. Cubrir con un paño de cocina y dejar reposar durante 48 horas.

Después de uno o dos días, verá que los limones y las flores se han roto un poco. Ahora está listo para colar a través de una gasa y luego embotellar en botellas esterilizadas.

El cordial se mantendrá en la nevera durante unos meses o en el congelador durante más tiempo. Sin embargo, una vez que lo pruebes, apuesto a que beberás tu lote mucho antes. ¡El año que viene haré un lote doble!

El cordial es muy concentrado y solo necesitas una pizca para animar el agua con gas. También es un buen cóctel con ginebra y un chorrito de St Germain.


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